Antes de mais, pode-se encontrar por todo o mundo milhões de fãs de pizza. Contudo, nem toda a gente conhece a origem da pizza. Acha que nasceu em Itália? Ou que o nome tem a ver com a torre de Pisa? Se sim, está enganado/a. Leia o nosso artigo para saber mais sobre o assunto!
Qual é a origem da pizza?
Em primeiro lugar, o nome “pizza” não tem nada a ver com a torre de Pisa. Na verdade, o seu nome relaciona-se com a palavra “pitta”, o pão fininho que se consumia no Egito, na Grécia Antiga ou, mais concretamente, na região dominada pelo Império Romano. Este pão tradicionalmente servia-se com azeite e consistia numa refeição simples e barata.
De acordo com o livro “The Oxford Companion to Food”, a palavra “pizza” é referida pela primeira vez no ano de 997, num porto em Gaeta (entre Nápoles e Roma). Acredita-se que esta refeição foi muito popular em zonas portuárias durante centenas de anos, principalmente porque os trabalhadores procuravam comida rápida, barata e que se conservasse facilmente.
Como se difundiu a pizza pelo mundo?
Juntamente com a evolução das rotas comerciais, a pizza começou também a ser disseminada por todo o globo. No início, a pizza só se acompanhava de azeite e ervas da região. Só mais tarde os italianos acrescentaram o tomate à base da pizza, o que se tornou essencial para a fama desta iguaria. Assim, foi só depois que a pizza ganhou o formato que conhecemos nos dias de hoje, dado que antes era consumida como um calzone (ou seja, dobrada ao meio).
Além disto, foi o primeiro pizzaiolo de sempre, Raffaele Esposito, que deu um dos maiores passos para tornar a pizza famosa . Em 1889, este padeiro de Nápoles criou uma pizza para homenagear a rainha Margherita durante a sua passagem na cidade. Portanto, a pizza imitava as cores da bandeira italiana: tomate (vermelho), queijo mozarela (branco) e manjericão (verde).
A partir daí, a pizza foi sendo espalhada pelo mundo inteiro, conquistando novos fãs e transformando-se continuamente.
Então, conhecer a história da pizza abriu-lhe o apetite? Na Lan’s dispomos das pizzas mais deliciosas de São Miguel. Conheça as diferentes opções e faça-nos uma visita!
